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 剑南春是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，其中需要做到配料合理，操作精细才能酿成。其酒度分为28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，清洌净爽，余香悠长，是筵席馈赠的不二之选。

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